مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
شهدت الأبحاث العلمية تطوراً مهماً في علاج السرطان، حيث نجح باحثون في إنتاج دواء التاكسول المضاد للسرطان باستخدام خلايا الخميرة بدلاً من المصادر النباتية التقليدية، مما يفتح آفاقاً جديدة لجعل هذا العلاج الحيوي أكثر توفراً وأقل تكلفة وأكثر صداقة للبيئة، وفقاً لما ذكرته مجلة "فيتيرا" الطبية الفرنسية. ث
اقرأ المزيد
تُعد بكتيريا السالمونيلا من المسببات الشائعة للتسمم الغذائي، وتنتقل عادة عبر الأطعمة الملوثة مسببة أعراضاً تتراوح بين الخفيفة والشديدة. وقد كشفت وكالة الأمن الصحي البريطانية (UKHSA) عن تسجيل إنجلترا لأكثر من 10,400 حالة إصابة بالسالمونيلا خلال عام 2025، وهو أعلى معدل منذ عقد، مما يؤكد الحاجة الملحة
اقرأ المزيد
لا تقتصر فوائد التوابل الشائعة مثل القرفة والكركم والفلفل الحار والأوريغانو على تحسين نكهة الطعام فحسب، بل تمتد لتشمل تأثيرات بيولوجية عميقة على الجسم. فقد أظهرت مراجعة علمية حديثة، أجراها باحثون من مركز التغذية البشرية بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ونشرت في مجلة "فيتيرا" العلمية، أن هذه التوابل غ
اقرأ المزيد
الساوركراوت، أو الملفوف المخمر، هو طعام تقليدي غني بالبروبيوتيك والإنزيمات الطبيعية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز المناعة. يُصنع هذا الطبق من الملفوف المفروم المُخمر في محلول ملحي، مما يتيح نمو البكتيريا النافعة. تشير دراسات إلى أن الساوركراوت قد يساهم أيضاً في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة
اقرأ المزيد
يشهد الإقبال على الأغذية العضوية ارتفاعاً ملحوظاً في العديد من الدول، حيث يفضلها المستهلكون رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالمنتجات التقليدية. يتزايد هذا الاهتمام وسط تساؤلات حول ما إذا كانت هذه الأطعمة تقدم فوائد صحية حقيقية تفوق الزراعة التقليدية، أم أن الفارق محدود ولا يبرر التكلفة الإضافية، خاصة مع
اقرأ المزيد
يوفر التمر خياراً غذائياً غنياً بالطاقة والعناصر الأساسية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي والدماغ، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على نحو 277 سعرة حرارية و75 غراماً من الكربوهيدرات مع…
اقرأ المزيد
يُعد الشوفان من الأغذية الغنية بالألياف التي أظهرت دراسات حديثة قدرتها على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم، وهو عامل رئيسي مرتبط بتكوين حصى الكلى ومرض النقرس. تشير الأبحاث إلى أن دمج الشوفان في النظام الغذائي قد يساعد الجسم على التخلص من هذا الحمض بفاعلية أكبر، مما يسهم في الوقاية من هذه المشكلات ال
اقرأ المزيد
في سعينا الدائم نحو الصحة المثالية والوزن المثالي، ينجذب الكثيرون إلى الحميات الغذائية الرائجة، لكن بعضها قد يحمل مخاطر خفية. نظام الكيتو، رغم شعبيته الواسعة، يثير قلق أطباء القلب، فالتطبيقات الخاطئة أو الاستمرار الطويل عليه قد يؤثر سلباً على صحة قلبك وأوعيتك الدموية. ما الذي يجعل نظام الكيتو خطيرا
اقرأ المزيد
لا يوجد طعام واحد بمفرده قادر على تعزيز الذاكرة أو تحسين القدرات العقلية مباشرة، بل يرتبط التأثير الإيجابي على الدماغ بنمط غذائي متكامل ومتوازن. تُعد الخضروات الورقية، والتوت، والمكسرات، والأسماك من الأطعمة التي تبرز في دعم وظائف الدماغ، كما أشارت مجلة "فيتيرا" العلمية الفرنسية. الخضروات الورقية: أ
اقرأ المزيد
يُعد الجزر من الخضراوات الشائعة ذات القيمة الغذائية العالية، حيث أكد خبراء التغذية أن الجزر غني بمزيج قوي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف. يساهم تناول الجزر في دعم المناعة وصحة الجلد والعينين والقلب، فضلاً عن دوره في تحسين الهضم والشعور بالشبع. تشير تقارير مثل ما نشرته "ديلي ميل" إلى أن فوائ
اقرأ المزيد
يُعد إجهاد القرار ظاهرة نفسية تؤثر بشكل كبير على قدرة الأفراد على الالتزام بالحميات الغذائية، حيث كشفت الخبيرة إيما بيكيت، المحاضرة الأولى في التغذية وعلوم الأغذية بالجامعة الكاثوليكية الأسترالية، أن الفشل في الأنظمة الغذائية لا يرجع دائمًا لضعف الإرادة، بل لنفاذ الطاقة الذهنية اللازمة لاتخاذ الخيار
اقرأ المزيد
يُعد عيد الأضحى مناسبة للاحتفال والاجتماعات العائلية، لكنه غالباً ما يتضمن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم والدهون، مما قد يؤدي إلى الشعور بالثقل والخمول. لضمان الاستمتاع بوجبات العيد دون عسر الهضم أو التخمة، يقدم استشاري التغذية بوزارة الصحة المصرية، خالد الشربيني، خطة غذائية متكاملة تبدأ من صباح الع
اقرأ المزيدصفحة ٧ من ٤٤