مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
تثير البطاطس المقلية جدلاً واسعاً حول الكمية "الصحيحة" التي يمكن تناولها ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة بعد أن كشفت إحدى مستخدمات تيك توك عن توصية بعشر قطع فقط. هذه الكمية تثير دهشة الكثيرين، بينما يرى خبراء التغذية أن الإفراط في تناولها يحمل مخاطر صحية كبيرة. الحصة الموصى بها من البطاطس المقلية: بين
اقرأ المزيد
على الرغم من الإحساس بالانتعاش الفوري الذي يوفره الاستحمام بالماء البارد خلال موجات الحر، إلا أن الخبراء يحذرون من أن هذه الممارسة قد تكون ضارة ولا تساهم في خفض درجة حرارة الجسم الداخلية بفعالية، بل قد تؤدي إلى نتائج عكسية وغير مرغوبة. خطوات عملية للتبريد الآمن خلال موجات الحر للحفاظ على برودة الجسم
اقرأ المزيد
اكتشف باحثون جينات مقاومة لأحد أقوى المضادات الحيوية في العالم، الكوليستين، داخل بكتيريا عُثر عليها في مأكولات بحرية مستوردة. استعرض الدكتور عصمت قاسم، أستاذ الميكروبيولوجيا بجامعة جورجيا الأمريكية، تفاصيل هذا الاكتشاف المثير للقلق في المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة، ومن المقرر
اقرأ المزيد
يحذر الأطباء من مجموعة أطعمة شائعة قد ترفع ضغط الدم بشكل غير متوقع، مما يزيد من مخاطر أمراض القلب والسكتات الدماغية. يرتبط النظام الغذائي ارتباطاً وثيقاً بالحفاظ على مستويات ضغط دم صحية، حيث تساهم خيارات غذائية معينة في ارتفاعه. أطعمة شائعة ترفع ضغط الدم النوعالتأثير الرئيسي المخللاتتحتوي ح
اقرأ المزيد
هل تجد صعوبة في الحصول على نوم عميق ومريح؟ بينما يبحث الكثيرون عن حلول معقدة، قد يكمن مفتاح راحتك الليلية في طبق طعامك اليومي. تشير دراسة حديثة إلى أن دمج الفاكهة والخضروات في نظامك الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا ملموسًا في جودة نومك، وقد تلاحظ هذا التحسن في أقل من 24 ساعة. ما الرابط الخفي بين طعامك ونو
اقرأ المزيد
يربط جراحو الأورام بين الاستهلاك المفرط لمكملات البروتين المصنعة وارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بين الشباب عالمياً بنسبة ثمانين بالمئة خلال العقود الثلاثة الماضية. تشير الأبحاث السريرية إلى أن…
اقرأ المزيد
كشفت دراسة أمريكية حديثة عن نتائج مفاجئة تتحدى التحذيرات الغذائية التقليدية حول الزبدة. تشير هذه الدراسة إلى أن تناول الزبدة قد يوفر حماية للقلب ويقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. فقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون ما لا يقل عن خمسة غرامات من الزبدة يومياً كانوا أقل
اقرأ المزيد
بينما يحرص كثيرون على تناول الفاكهة والخضروات سعياً وراء حياة صحية، يكشف تقرير أمريكي حديث أن هذه العادة قد تكون مصدراً خفياً للخطر، حيث أصدرت "مجموعة العمل البيئي" (EWG)، وهي منظمة أميركية غير ربحية معنية بالصحة والبيئة، قائمتها السنوية المعروفة بـ"القائمة القذرة 2025"، والتي تضم أكثر 12 صنفاً من ا
اقرأ المزيد
يلعب الكبد دورًا حيويًا في وظائف الجسم المتعددة، من تنظيم الوزن والمناعة إلى استقرار السكر والهرمونات، وهو ما يؤكد أهمية الحفاظ على صحته لضمان رفاهية الجسم حيث يمكن لضعف الكبد أن يؤثر سلبًا على مستويات الطاقة والنوم والمزاج. تُقدم خبيرة التغذية العلاجية سارة دي لورينزو في كتابها "خطة إصلاح الكبد" إر
اقرأ المزيد
تشير دراسات حديثة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون، وهو اضطراب تنكسي عصبي يؤثر على الحركة والوظائف الإدراكية. أظهرت أبحاث من كلية كينغز لندن أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة، مثل رقائق البطاطس والمخبوزات التجارية والخبز المعبأ، يرتبط بخلل في بكتيريا الأمعاء يساهم في
اقرأ المزيد
يُعد تناول كوب واحد من البقوليات يومياً خطوة بسيطة لكنها فعالة نحو قلب صحي ومستويات كوليسترول طبيعية. فقد كشفت دراسة أمريكية حديثة عن تأثير الحمص والفاصوليا السوداء في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الكوليسترول الضار بتكلفة زهيدة، مما يجعلها استثماراً ذكياً في وقايتك من أمراض القلب. فوائد البقوليا
اقرأ المزيد
يتساءل الكثيرون عن سر اختلاف طعم اللحم المشوي عند إعادة تسخينه في اليوم التالي، حيث يفقد نكهته الغنية أو يكتسب مذاقًا غير مرغوب فيه. كشف باحثون من قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في كلية لويز دي كيروز للزراعة، التابعة لجامعة ساو باولو البرازيلية، عن تفسير علمي دقيق لهذه الظاهرة في دراسة حديثة نُشرت في "
اقرأ المزيدصفحة ٢٠ من ٤٤