نظام فودماب الغذائي لعلاج القولون العصبي

يعتبر نظام فودماب الغذائي استراتيجية فعّالة لتخفيف الأعراض الهضمية المزعجة المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي (IBS). تُعرف FODMAPs بأنها كربوهيدرات قصيرة السلسلة لا يمتصها الجسم جيداً في الأمعاء الدقيقة. عند وصول هذه الكربوهيدرات إلى الأمعاء الغليظة، تقوم البكتيريا بتخميرها، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات والانتفاخ، وقد تسحب الماء مسببة الإسهال. يتطلب هذا النظام الغذائي وقتاً وصبراً لتحديد الأطعمة المسببة للمشكلات وتجنبها.

ما هو نظام فودماب الغذائي؟

نظام FODMAP الغذائي هو نهج علاجي مصمم لتحسين اضطرابات الجهاز الهضمي، خاصة لدى مرضى متلازمة القولون العصبي (IBS). يشير اختصار FODMAP إلى مجموعة من الكربوهيدرات التي يصعب هضمها لدى بعض الأفراد، وتتضمن هذه الكربوهيدرات ما يلي:

• Fermentable (قابلة للتخمير): تشير إلى الأطعمة التي تخمرها بكتيريا الأمعاء بسرعة.
• Oligosaccharides (السكريات قليلة التعدد): مثل الفروكتانات والجالاكتانات الموجودة في القمح والبصل.
• Disaccharides (السكريات الثنائية): أبرزها اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان.
• Monosaccharides (السكريات الأحادية): مثل الفركتوز الزائد في بعض الفواكه.
• Polyols (البوليولات): وهي كحوليات السكر الموجودة في بعض الفواكه والمحليات الصناعية.

وفقاً لموقع Cleveland Clinic، تساهم هذه الكربوهيدرات في ظهور الأعراض الهضمية عند تناولها بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الحساسين.

الأطعمة الغنية بالفودماب التي يجب تجنبها

توجد العديد من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على نسب عالية من FODMAPs، والتي قد تحتاج إلى تقليلها أو تجنبها مؤقتاً.

• Oligosaccharides: تشمل القمح والشعير، بالإضافة إلى البصل والثوم والبقوليات.
• Disaccharides: يتمثل بشكل أساسي في الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز.
• Monosaccharides: توجد في الفواكه الغنية بالفركتوز مثل التفاح والكمثرى والمانجو والعسل.
• Polyols: تتضمن الفواكه الحجرية كالمشمش والخوخ والكرز، وبعض المحليات الصناعية مثل السوربيتول والمانيتول.

كيفية اتباع الحمية قليلة الفودماب

تتضمن الحمية قليلة الفودماب (Low FODMAP Diet) ثلاث مراحل رئيسية، تهدف إلى تحديد الأطعمة المسببة للأعراض بشكل منهجي. وفقًا لموقع Healthline، هذه المراحل هي كالتالي:

المرحلة الأولى: التقييد

• يتم خلالها التوقف عن تناول جميع الأطعمة الغنية بـ FODMAP لمدة تتراوح بين 2 إلى 6 أسابيع.
• تهدف هذه المرحلة إلى تخفيف الأعراض بشكل كبير وتوفير راحة للجهاز الهضمي.
• يجب أن تتم هذه المرحلة تحت إشراف أخصائي تغذية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.

المرحلة الثانية: إعادة الإدخال

• بعد تحسن الأعراض، يتم إعادة إدخال الأطعمة الغنية بـ FODMAP تدريجياً، نوعاً واحداً في كل مرة.
• تساعد هذه المرحلة في تحديد أي من مجموعات FODMAP تسبب الأعراض لدى الفرد.
• يتم اختبار كل مجموعة على مدى بضعة أيام لتحديد الكمية التي يمكن تحملها.

المرحلة الثالثة: التخصيص

• تُبنى هذه المرحلة على نتائج المرحلتين السابقتين، حيث يتم إنشاء نظام غذائي مخصص.
• يتضمن النظام الغذائي المخصص تجنب الأطعمة التي تسبب الأعراض، مع الحفاظ على التنوع الغذائي قدر الإمكان.
• الهدف هو تحقيق أقصى قدر من الراحة الهضمية مع أقل قيود ممكنة.

متى يجب استشارة الطبيب فوراً؟

• فقدان الوزن غير المبرر أو المفاجئ.
• وجود دم في البراز أو براز أسود قطراني.
• ألم شديد ومستمر في البطن لا يستجيب للعلاجات المنزلية.
• قيء مستمر أو صعوبة في البلع.
• علامات الجفاف الشديد مثل الدوخة والتعب الشديد.