حساسية الغلوتين والقولون العصبي: حقائق ومفاهيم خاطئة

كشفت دراسة كندية حديثة أن العديد من مرضى متلازمة القولون العصبي (IBS) قد يتخلون عن تناول الغلوتين بناءً على اعتقاد خاطئ بأنه يفاقم أعراضهم، مما يسلط الضوء على الدور النفسي في استجابة الجسم للطعام.

القولون العصبي وحساسية الغلوتين غير البطنية: فهم الحالة

متلازمة القولون العصبي هي حالة مزمنة تؤثر على الجهاز الهضمي، وتصيب نحو واحد من كل خمسة بالغين، مسببة تقلصات مؤلمة وانتفاخاً وإسهالاً أو إمساكاً. بينما يُعتقد أن حساسية الغلوتين غير المرتبطة بالداء البطني تؤثر على نسبة تصل إلى 13% من السكان، إلا أن أسبابها لا تزال غير واضحة تماماً للعلماء.

يشتبه بعض الباحثين في أن هذه الحساسية قد تكون مرتبطة بـ تأثير نوسيبو، حيث يؤدي التوقع السلبي بحد ذاته إلى ظهور الأعراض الفعلية، مما يعكس تعقيد العلاقة بين العقل والجهاز الهضمي.

دراسة جامعة ماكماستر: الغلوتين والقولون العصبي

نشرت مجلة "ذا لانسِت غاسترونتيرولوجي أند هيباتولوجي" دراسة كندية رائدة من جامعة ماكماستر، شملت 28 مريضاً كانوا يتبعون نظاماً غذائياً صارماً خالياً من الغلوتين لاعتقادهم بوجود حساسية تجاهه.

تناول المشاركون ألواح حبوب يومياً لمدة أسبوع، دون علمهم بمكوناتها، والتي كانت إما من الغلوتين النقي أو دقيق القمح الكامل أو دقيق خالٍ من الغلوتين، مع فاصل زمني أسبوعين بين كل تجربة.

نتائج الدراسة: دور الاعتقاد الذاتي في الأعراض

لم تظهر الدراسة فروقات كبيرة في شدة الأعراض بين الأنواع الثلاثة من الألواح، بما في ذلك تلك الخالية تماماً من الغلوتين. وقد أبلغ ما يقرب من 30% من المشاركين عن تفاقم كبير في الأعراض عند تناولهم منتجات خالية تماماً من الغلوتين، تماماً كما حدث عند تناولهم منتجات تحتوي عليه.

يشير البروفيسور بريميسل بيرتشيك، كبير مؤلفي الدراسة، إلى أن بعض المرضى لديهم حساسية حقيقية للغلوتين، لكن بالنسبة للعديد من الآخرين، فإن الاعتقاد بوجود الحساسية هو ما يحرك الأعراض ويؤثر على قراراتهم الغذائية.

توصيات الباحثين: الدعم النفسي وأهميته

أوصى الباحثون بدمج الدعم النفسي ضمن خطط علاج القولون العصبي، لمساعدة المرضى على التخلص من الخوف المرتبط ببعض الأطعمة، مثل الغلوتين، وإعادة إدخالها بأمان إلى نظامهم الغذائي.

رغم إبلاغ المرضى بنتائج الدراسة، استمر معظمهم في اتباع حمية خالية من الغلوتين، مما قد يزيد من خطر سوء التغذية، حيث أن المنتجات الخالية من الغلوتين غالباً ما تحتوي على دهون وملح وسكر أكثر، وألياف وبروتينات أقل.

كما أشار الفريق البحثي إلى أن وسائل التواصل الاجتماعي قد تساهم في ترسيخ هذه المعتقدات الخاطئة، من خلال نشر تجارب شخصية سلبية غير مدعومة علمياً، مما يعزز فكرة الحساسية لدى الجمهور. علقت البروفيسورة زيغريد إلسنبروخ، خبيرة في العلوم السلوكية، أن تغيير السلوك الغذائي صعب، واستمرار المرضى في هذه الحميات قد يعكس تعقيد إدارة أعراض القولون العصبي.