تأثير الغذاء على الأعصاب

الأطعمة المصنعة وعلاقتها بخطر باركنسون

• فريق الموسوعة

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة فودان الصينية أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة للغاية يرتبط بزيادة ملحوظة في خطر ظهور الأعراض المبكرة لمرض باركنسون، وهو اضطراب عصبي تدريجي يؤثر على الحركة. تابعت الدراسة أكثر من 42 ألف شخص على مدار 26 عاماً، وأشارت إلى أن الخيارات الغذائية اليومية قد تؤثر بشكل