سلامة البيض من إنفلونزا الطيور
مع استمرار تفشي إنفلونزا الطيور في مزارع الدواجن والألبان بكاليفورنيا، تبرز تساؤلات حول سلامة البيض للاستهلاك البشري. يطمئن خبراء الصحة العامة المستهلكين بأن البيض المطهو جيداً يبقى آمناً تماماً، حتى مع انتشار الفيروس شديد العدوى بين الطيور. الخطر الوحيد يكمن في البيض النيء أو غير المطهو بشكل كافٍ،
اقرأ المزيد