تزايدت في الآونة الأخيرة خيارات الحليب المتاحة، مثل حليب جوز الهند والبازلاء والصويا، مما أثار تساؤلات حول الأفضل لإنقاص الوزن بين الحليب البقري ومختلف أنواع الحليب النباتي. تشير دراسات حديثة إلى أن كليهما يمكن أن يساهم في جهود التحكم بالوزن، لكن الفروقات الغذائية بينهما تستدعي فهماً أعمق لاختيار الأنسب لأهدافك الصحية. نشر موقع برنامج "توداي" التابع لشبكة NBC الأمريكية دراسة لأخصائية التغذية ناتالي ريزو، مؤلفة كتاب "Planted Performance"، تناولت فيها أفضل أنواع الحليب المتاحة للمساعدة في فقدان الوزن.
الحليب البقري ودوره في إنقاص الوزن
يمكن أن يؤثر الحليب البقري، سواء كان قليل الدسم أو كامل الدسم، بشكل إيجابي على جهود إنقاص الوزن.
أظهرت إحدى الدراسات التحليلية أن تناول الحليب ضمن نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية قد يسهل فقدان الوزن على المدى القصير.
يرتبط استهلاك الحليب غالبًا بتحسين التغذية وتقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا وعصير الفاكهة.
يحتوي كوب واحد من الحليب البقري على حوالي 8 غرامات من البروتين و100 سعر حراري، مما يجعله خيارًا مغذيًا مقارنة بالعديد من المشروبات الأخرى.
تساهم البروتينات والهرمونات الموجودة في الحليب من مصدر حيواني في تقليل الشعور بالجوع.
الحليب كامل الدسم وفقدان الوزن
تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن شرب الحليب كامل الدسم يمكن أن يدعم جهود إنقاص الوزن.
ربطت الأبحاث الرصدية لدى الأطفال بين شرب كميات أكبر من الحليب كامل الدسم وانخفاض معدلات السمنة في مرحلة الطفولة.
يعد كل من الحليب قليل الدسم وكامل الدسم خيارات جيدة للمساعدة في إنقاص الوزن، مع الأخذ في الاعتبار أن كوبًا واحدًا من الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 150 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي الحليب قليل الدسم على حوالي 100 سعر حراري.
التركيز الأساسي عند استخدام الحليب لإنقاص الوزن يظل على الحفاظ على عجز في السعرات الحرارية، أي تناول سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم.
الحليب النباتي وخياراته لخفض الوزن
تعد الأبحاث المتعلقة بتأثير الحليب من المصادر النباتية على فقدان الوزن أقل وضوحًا مقارنة بالحليب البقري.
توصي أخصائية التغذية ريزو بنوعين محددين من الحليب النباتي لإنقاص الوزن وهما حليب اللوز وحليب الصويا.
حليب اللوز
- يحتوي كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى على حوالي 30 سعرًا حراريًا فقط.
- يُعد حليب اللوز مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وفيتامين D.
- يُعتبر خيارًا مناسبًا لمن يراقبون السعرات الحرارية ويرغبون في إضافة نكهة حليبية للعصائر أو المخبوزات أو حبوب الإفطار.
حليب الصويا
- يتميز حليب الصويا بغناه بالبروتين، وله ملف غذائي مشابه لمنتجات الألبان.
- يوفر حوالي 90 سعرًا حراريًا و8 غرامات من البروتين لكل 225 غرامًا (كوب تقريباً)، خاصة الأنواع غير المحلاة والخالية من الدهون المضافة.
- يساعد حليب الصويا في تقليل الشعور بالجوع بفضل محتواه من البروتين.
- يمكن أن يساهم استخدامه في المشروبات بعد التمارين الرياضية في تعافي العضلات ومنع الإفراط في تناول الطعام.
متى يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية؟
- عند وجود حساسية معروفة لمنتجات الألبان أو أي نوع من الحليب النباتي.
- إذا كنت تواجه صعوبة في إنقاص الوزن بالرغم من تغيير نظامك الغذائي.
- للحصول على خطة غذائية مخصصة تتناسب مع حالتك الصحية وأهدافك.
- عند ظهور أعراض هضمية غير مبررة بعد تناول أنواع معينة من الحليب.
ملخص سريع
- الحليب البقري والنباتي كلاهما يمكن أن يدعم إنقاص الوزن.
- البروتين في الحليب البقري والصويا يقلل الجوع.
- حليب اللوز الأقل سعرات حرارية (30 سعرًا/كوب).
- الحفاظ على عجز السعرات الحرارية هو المفتاح لخفض الوزن.
- اختيار الأنواع غير المحلاة ضروري لتجنب السكر الزائد.
أسئلة واستفسارات
مفاهيم شائعة وتصحيحات
- الخطأالاعتقاد بأن الحليب كامل الدسم يمنع إنقاص الوزن دائمًا.التصحيحتشير بعض الدراسات إلى أن الحليب كامل الدسم قد يدعم جهود إنقاص الوزن، خاصة عند الأطفال، طالما تم الحفاظ على عجز السعرات الحرارية الإجمالي.
- الخطأافتراض أن جميع أنواع الحليب النباتي منخفضة السعرات الحرارية تلقائيًا.التصحيحتختلف السعرات الحرارية ومحتوى السكر بشكل كبير بين أنواع الحليب النباتي. يجب اختيار الأنواع غير المحلاة وقليلة السعرات مثل حليب اللوز غير المحلى.
- الخطأالتركيز على نوع الحليب فقط دون مراعاة إجمالي السعرات الحرارية اليومية.التصحيحالعامل الأكثر أهمية لإنقاص الوزن هو الحفاظ على عجز السعرات الحرارية. نوع الحليب المختار هو جزء من هذه المعادلة، وليس العامل الوحيد.